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パンの木 mmalon2006.exblog.jp

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Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


by yoco
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バジルチェダー・ポップ種食パン・ダッチカリー


地ビール酵母のバジルチェダー。
試作しました。
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切り口から溢れだすチーズと天板に流れでたチーズのカリカリ。
バジルチェダー・ポップ種食パン・ダッチカリー_e0108249_15145960.jpg

きな粉のような香りのするyocoの大好きな粉を使用し、クラストはカリッとクラムはモチッとしたハードブレッド。
8月の単発レッスンです。
8/24は空席あります!ご都合があいましたらご参加お待ちしております♪
バジルチェダー・ポップ種食パン・ダッチカリー_e0108249_15150084.jpg


やっとポップの種つぎをして、やっと山食焼けました*\(^o^)/*
2斤×2本。キタノカオリと春ブレです。
バジルチェダー・ポップ種食パン・ダッチカリー_e0108249_15150093.jpg

過発酵でした´д` ;
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イーストダッチカリーブレッド。
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トロ〜リカレーを目指して試作中。
焼きたて、切り口、汚くて残念^_^;
バジルチェダー・ポップ種食パン・ダッチカリー_e0108249_15150158.jpg




by mmalon2006 | 2016-08-11 15:12 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)