ポップ種 山食

香ばしくやきあがりました。
トーストするとサクサクした食感。
最近、この配合がお気に入りです。
シニフィアンシニフィエの黒い型。
今回はキレイに斜めの模様がついたのでウレシイ♡
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こちらは、アルタイトの1.5斤型。
1斤型か2斤型を使うことが多く、しばらく眠っていた型です。
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e0108249_19214012.jpg

こんな感じ。
私好みのパンに仕上がりました。
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by mmalon2006 | 2016-11-04 16:44 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


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