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ハロウィンですが、まったくハロウィンっぽくなく一日が過ぎてしまいました。
玄関にさりげなく(?)カボチャとカボチャのミニチュアを飾っていましたが、お気づきになった方、いましたか?
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娘が学校でお友達からたくさんお菓子をもらってきて…
あー、今日ご参加の方にお菓子のプレゼントをすれば良かったと後悔>_<

逆にパン好きのOさんから青山パン祭りのお土産で『fato.』さんの焼き菓子を頂いてしまいました。
onedayrollさんのブログでよく見かけるあの『fato.』さんですよー‼︎
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とうみつうさぎのクッキーとパンプキンのスコーン。

パンプキンのスコーンを食べて、ハロウィン気分に浸りたいと思います♪
とても嬉しいです。
Oさん、ありがとうございます♪
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by mmalon2006 | 2014-10-31 20:10 | 日々 | Trackback | Comments(0)
リース飾りパン2回目です。
『踏んで伸ばして編みあげる』だけですが、相変わらず難しいですねぇ。

卵塗りまでいけば、ひと安心です♪
ここまでくるまでに、みなさん、気が遠くなりましたよね〜(^^;;
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リースパン、ミニチュアも完成♪
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本日のランチボックスは、
いちじく酵母のミルクハースでサンドイッチ。
時間が押してるので食べきれない方はお持ち帰りになります。スミマセン…
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久々にレッスンご参加のIさんからラウンドパンの差し入れです。ちょっとボケちゃったσ^_^;
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カットして、ビックリ‼︎
半分、チョコ。
半分、チーズ。
これは2つのお味が楽しめて、いいー(≧∇≦)
Iさん、ナイスです(^_-)
ふわふわで美味しかったです。ありがとうございました。
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本日、ご参加の生徒さまは、ラッキーでしたね!


お疲れ様デス。
今日も一日ありがとうございました(^-^)/
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by mmalon2006 | 2014-10-31 16:09 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

チョコとバナナ

本日は、リクエストレッスンで
『チョコバナナ・ロール』
バナナのフィリングにチョコチップ。
トッピングのあられ糖がカリカリっとして美味しいんです♪
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本日は6名様のご参加で賑やかなレッスンでした♪( ´▽`)
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レッスン風景も…どうぞ!
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本日のおやつは、バナナのチョコタルトです。
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タルト台にチョコソースとカスタードクリームを入れました。バナナはみなさまのセンスにお任せして自由にのせて頂きました!
みんな違ってみんないい!って感じです。
あー全員の写真撮れば良かったー後悔(ノ_<)
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お疲れさまでした。
今日も一日アリガトウゴザイマシタ(^-^)/
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by mmalon2006 | 2014-10-30 21:56 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

2014.11月のレッスン日程

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イーストクラス
『ふんわりコーンパン』
料金 2000円
コーンペーストを生地に混ぜ込み焼き上げます。
コーンの甘みとマヨネーズの酸味が絶妙です!

自宅レッスン(6名様まで)
5(水)午前・残3
10(月)午前・満席/午後・残2
11(火)午前・残1/午後・満席
12(水)午後・満席
17(月)午前・残2

パナホーム展示場カルチャースクール(8名様まで)
13(木)館林 午前・満席/ 午後・満席
14(金)館林 午前・満席/ 午後・満席
18(火)佐野 午前・残1/午後・残2
 
・館林住宅展示:場群馬県館林市花山町27-10(単独展示場)
 ・佐野住宅展示場:栃木県佐野市越名町2040-3

イースト キャンセル料 
2日前の18:00以降 500円  
詳細はカテゴリの[ご案内]をご覧ください


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自家製酵母クラス
ドライマンゴー酵母『イングリッシュ・マフィン』
料金 4000円 
(初回の方は、+500円 容器・瓶・酵母付き)
ドライマンゴーの甘くて美味しい酵母を起こします。
まわりはカリッと中はふんわりのイングリッシュマフィンに仕上げます。
ランチにエッグベネディクトはいかがでしょうか?

自宅レッスン(5名様まで)
19(水)満席
20(木) 満席
21(金) 満席
25(火) 満席
自家製酵母 キャンセル料 
2日前の18:00以降 2000円               

詳細はカテゴリの[ご案内]をご覧ください

お申し込みは

 pan-no-ki@excite.co.jp


件名に『パン教室申し込み』とお書きください。
1.お名前
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.住所
5.希望日

3日以上経っても返信のない場合は、
こちらが受信出来ていない可能性もありますので、
再度メールして下さいますようお願いいたします。

または、ブログのコメント欄[非公開]にて。
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by mmalon2006 | 2014-10-28 17:05 | 日程 | Trackback | Comments(0)
リース飾りパンレッスンがはじまりました。
初日なので…ドキドキです。
工程表を作り、教えるイメージトレーニングも繰り返し臨んだレッスン!

生地を踏んで伸ばして編み上げる。
だけなんだけどねー
やっぱり難しいσ^_^;

まずは紐を使って4本編みをマスターし、ミニチュアの4本編みリースで練習。
そして本番。
みなさん、コツを掴んで綺麗に編み上げました↓↓↓
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リボンかけをして、中心にクリスマス飾りをつけて完成♪
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余った生地でのミニチュアパン作りが、一番楽しかったのでは⁈
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今回のランチボックス。
ライ麦パンサンドにしました!
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今回は、朝10時から午後2時半頃までかかりました。みなさん、ハードなレッスンでヘトヘトでしたよね。
頑張った分、みんな素敵なリースが出来上がりました♪( ´▽`)
お疲れさまでした!
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by mmalon2006 | 2014-10-28 08:29 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

これこれ!

百味ビーンズを頂きました!
赤いのは、セーフ‼︎
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勇気のある方、お教室の時にお出ししますよっ笑
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by mmalon2006 | 2014-10-27 16:48 | 日々 | Trackback | Comments(0)

頂きもの。

初めてご参加下さったOサンから、オーガニックの黒無花果を頂きました。
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実がしまっていて、甘味がギューって濃縮されて、メチャ美味しかった♡
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牛乳です。
Iサンから頂きました。
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お近くの牧場から搾りたて低温殺菌の牛乳を2L×2本も‼︎
生で飲んだらクリームのようなまったり感。
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早速、牛乳酵母を仕込みました。スターター無しで様子をみました。
3日でシュッワーーー(≧∇≦)
美味しいパンが焼けるといいなっ

京都キートスさんのパン。
Yサンから頂きました。
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ライ麦85%のパン。
ずっしり。
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あまり好んで食べないので久しぶりに食べました。
私のイメージはライ麦の割合が高い=酸っぱ固い!
あれれ…違うー!
なんかライ麦パン、ハマりそうー。
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クリームチーズにアカシア蜂蜜かけて…
ご馳走さまでした。


みなさま、お気遣いありがとうございます。
美味しく頂きましたm(__)m
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by mmalon2006 | 2014-10-26 16:19 | 日々 | Trackback | Comments(0)
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出遅れました。
なぜなら、娘の中学の合唱コンクール。
終わり次第、直行のはずがちょいと寄り道。ズルズル遅くなり、迎えに行くはずのmikanさんが、うちに迎えに来てくれる始末…

11時30分頃到着すると数人並んでいました!
まだあるのかっロールケーキ⁈
と思いつつ並びましたが、あと少しのところでゲットならず…
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ポカポカ陽気だったので
列びながら
写真撮ったり
お話したり
最後にはnaoサンとお話ができたし楽しかった♪
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そして帰り道『うどんcafeはらだ』さんへ。
午後からパン教室が控えていたので無理言って、急いで作って頂きました。本当にすみませんでした(^^;;

でも念願の 板倉きゅうりの冷汁うどんを食べることができましたー(≧∇≦)
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きゅうりがシャキシャキです!
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味噌味でコクがありきゅうり、薬味のバランスも絶妙〜( ´ ▽ ` )ノ
美味しかった♪
次は温かいうどんだなー。
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by mmalon2006 | 2014-10-24 21:59 | お店 | Trackback | Comments(4)
今月はドライ無花果の酵母でした。
ドライフルーツの酵母は発酵が安定していて起こしやすいと思います。これからの寒い時期にはオススメですね!

先週はレッスン中の写真を撮り忘れてしまいました。ラスト2回でやっと写真を撮りました(^^;;
Oサマから頂いた黒無花果を参考に無花果のカタチに成形しました(≧∇≦)
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簡単で可愛い成形です!
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成形はみなさん真剣です♪( ´▽`)
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今回は2次発酵が短いのであっと言う間に焼きあがり、焼きたてパンでランチです。
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しっかり焼き込み皮までカリカリッ♪無花果好きさんにはたまらない。サワー種を少し入れたので爽やかな酸味と風味が味わえます!
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フィリングをプルーンにかえても美味しいですよ♪( ´▽`)
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by mmalon2006 | 2014-10-23 23:37 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)
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『チョコバナナロール』のリクエストレッスンです。

自宅イースト
10月30日(木)10:00〜12:00
ありがとうございます。満席になりました。


ココア生地に手作りのバナナフィリングとチョコチップを巻き込みます。
あられ糖のカリカリがアクセントになってます♪

チョコ×バナナ=間違い無し(笑)


お申し込みは

 pan-no-ki@excite.co.jp


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1.お名前
2.お電話番号
3.メールアドレス
4.住所
5.希望日

3日以上経っても返信のない場合は、
こちらが受信出来ていない可能性もありますので、
再度メールして下さいますようお願いいたします。

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by mmalon2006 | 2014-10-22 23:51 | 日程 | Trackback | Comments(0)