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Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


by yoco
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柑橘酵母 胡桃とピールのリュスティック
2/23 2席 空きがあります。

捏ねずに混ぜるだけ。
切りっぱなしの成形。
ベタつく生地の扱い方を学べば、手軽にできるリュスティック。
ぜひこの機会にご参加お待ちしております♪
自家製レッスン2/23空席あります!_e0108249_20021789.jpg

柑橘の実は酵母を起し、皮はピールを作ります。
チョコをつければ、高級菓子のオランジェットもできますよ〜!
自家製レッスン2/23空席あります!_e0108249_20021728.jpg


詳細は、2月のレッスン日程をご確認ください。



# by mmalon2006 | 2017-02-19 19:54 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

発酵所便


月イチのお楽しみ発酵所便!
Eさんありがとうございます♡
バレンタインペイザン
クーベルチュールチョコ入りで贅沢♪ナッツ類もゴロゴロ遠慮なくはいってます!!
カシューナッツと胡椒と胡桃のパンもフィリングたっぷり!
こんなビジュアルパン焼きたいわぁ〜〜
発酵所便_e0108249_13222155.jpg



# by mmalon2006 | 2017-02-19 13:18 | お店 | Trackback | Comments(0)

シナモンロール


リクエストを頂いていたシナモンロールの試作です。
4月イーストのメニューになります。
シナモンロール_e0108249_20244710.jpg

いろいろなシナモンロールがありますが、オーソドックスなアメリカンタイプにしました。
アイシングは、くるくる巻きが見えるようにシンプルな細いアイシング!
今回は粉糖がなくてホワイトチョコペンで代用♪
シナモンロール_e0108249_20244777.jpg

もう少しサクみがでるようにしようかな!
シナモンロール_e0108249_20244882.jpg




# by mmalon2006 | 2017-02-18 19:56 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)

ohanaさんのパン


噂に聞いていた有名店ohanaさんのパンをいただきましたー(≧∇≦)嬉しいーーー♡
またまたナイスなチョイスです
カレーパンのフィリングが美味い!野菜がたっぷりカレーもコクがあり、リベイクせず食べたのにこの美味さ!揚げたて最高でしょうね〜〜
ホワイトソースのピザもボリューミーでふわふわ。参考になるわ〜〜
塩パンと食パンも、絶対美味しいでしょう!
ohanaさんのパン_e0108249_16220647.jpg

一度、行ってみたいohanaさん♪
ohanaさんのパン_e0108249_16220727.jpg

ohanaさんのパン_e0108249_16220734.jpg

こちらは羽生駅のところで販売してるパン。
メンチカツカレーパン!
おっ!
この成形は、まだレッスンしていないっと食べながらイメージが湧いてきました♪
ohanaさんのパン_e0108249_16220721.jpg


# by mmalon2006 | 2017-02-16 16:05 | お店 | Trackback | Comments(2)

試作


3月自家製は、桜餡のスリム食パンになります
試作_e0108249_23112154.jpg

成形を変えて2本作りました。
試作_e0108249_23112103.jpg

桜餡は優しいお色で折り込みしても分かりづらいです。
試作_e0108249_23112220.jpg

こちらのねじねし成形ですと桜餡+うぐいす豆を巻き込めるので、こちらが有力候補になりそうです。
試作_e0108249_23112293.jpg

桜もちのような香りで春を感じるパンになります。レッスンの頃、桜も咲くといいなぁ♪

# by mmalon2006 | 2017-02-15 15:27 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)