帆布作家のgra..さんの工房にお邪魔したときのこと。
発酵所の美味しいパンでランチです♪
大きな胡桃のぱん!となりにある となり(リュステック)と比べてください(ややこしいなぁ笑)
でかしたぞMちん♡ぱんがいっぱい!
グラサンのシチューはコクがあって美味しい!ジャガイモが3種類入っていて食感の違いが楽しめます♪ほんと、お料理上手なんですよね〜〜
グラサンちの大きなオリーブの木から採れたグリーンオリーブの塩漬け。クセのない爽やかなオリーブ。これならパクパクいけちゃいます!
クリスマスの翌日に集まったのでシュトレンも集合しました。
発酵所さんのしゅうとれん。
生姜と無花果、ナッツのバランスが最高!
ん〜発酵所らしい!!
幸手cimaiさんのシュトレン林檎
こちらは、Yさんに頂いたのをみんなで分けて頂きました。ありがとうございます!
菓子タイプでサクサクほろほろ。外皮生地で包んで焼き上げた品のいいリッチなシュトレン。
綺麗ですね〜〜
グラサンのお母さんのシュトレン。
お母さんは酵母の達人!ありとあらゆる酵母を操る私の憧れの方です。
オーソドックスなシュトレンですが、ポップ酵母や烏骨鶏の卵黄など材料のこだわりがハンパない〜〜美味いはずです!
mikanさんのポップ種の美味しい山食や行田翠玉堂さんのレーズン食パンも試食!もうお腹がはちきれそうなくらい食べて飲んだ(コーヒーですよ)
美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございます!
お土産まで♪幸せ
発酵所の美味しいパンでランチです♪
大きな胡桃のぱん!となりにある となり(リュステック)と比べてください(ややこしいなぁ笑)
でかしたぞMちん♡ぱんがいっぱい!
グラサンのシチューはコクがあって美味しい!ジャガイモが3種類入っていて食感の違いが楽しめます♪ほんと、お料理上手なんですよね〜〜
グラサンちの大きなオリーブの木から採れたグリーンオリーブの塩漬け。クセのない爽やかなオリーブ。これならパクパクいけちゃいます!
クリスマスの翌日に集まったのでシュトレンも集合しました。
発酵所さんのしゅうとれん。
生姜と無花果、ナッツのバランスが最高!
ん〜発酵所らしい!!
幸手cimaiさんのシュトレン林檎
こちらは、Yさんに頂いたのをみんなで分けて頂きました。ありがとうございます!
菓子タイプでサクサクほろほろ。外皮生地で包んで焼き上げた品のいいリッチなシュトレン。
綺麗ですね〜〜
グラサンのお母さんのシュトレン。
お母さんは酵母の達人!ありとあらゆる酵母を操る私の憧れの方です。
オーソドックスなシュトレンですが、ポップ酵母や烏骨鶏の卵黄など材料のこだわりがハンパない〜〜美味いはずです!
mikanさんのポップ種の美味しい山食や行田翠玉堂さんのレーズン食パンも試食!もうお腹がはちきれそうなくらい食べて飲んだ(コーヒーですよ)
美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございます!
お土産まで♪幸せ
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by mmalon2006
| 2017-01-08 22:19
| 日々
|
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2017の最初のパンは『蒸しパン』
昨夜、酒粕ごはん酵母に粉と甘酒と甘納豆を混ぜて仕込みました。
元気な酵母で朝には、いい具合に膨らんでいたのですぐ蒸しました。こりゃ簡単だ!!
もっちりです。
またまたまた 豚まんです。
年末、爆蒸し⁉︎しておりました。
1週間で25個蒸し、家族にも嫌がられておりました。だって〜〜納得いかなかったんです!
今日は最終調整。
これでしばらく、家族も豚まん地獄からの脱出です!
肉あんの量を増量。
yoco先生でも包むのに苦戦^_^;
みんなで頑張りましょう〜〜(^o^)/
こちらが初焼き!
バターコーンの焦がし醤油マヨネーズのミニピザ風パン(ながっ)
3月のイーストメニューです。
米粉入りでサクサクです。
マヨとコーンのゴールデンコンビに焦がし醤油バターですから、このままでも十分美味しいのです(≧∇≦)まだまだ試してみたい点があるのでもっと美味しくなるはず〜〜楽しみなパンです♪
昨夜、酒粕ごはん酵母に粉と甘酒と甘納豆を混ぜて仕込みました。
元気な酵母で朝には、いい具合に膨らんでいたのですぐ蒸しました。こりゃ簡単だ!!
もっちりです。
またまたまた 豚まんです。
年末、爆蒸し⁉︎しておりました。
1週間で25個蒸し、家族にも嫌がられておりました。だって〜〜納得いかなかったんです!
今日は最終調整。
これでしばらく、家族も豚まん地獄からの脱出です!
肉あんの量を増量。
yoco先生でも包むのに苦戦^_^;
みんなで頑張りましょう〜〜(^o^)/
こちらが初焼き!
バターコーンの焦がし醤油マヨネーズのミニピザ風パン(ながっ)
3月のイーストメニューです。
米粉入りでサクサクです。
マヨとコーンのゴールデンコンビに焦がし醤油バターですから、このままでも十分美味しいのです(≧∇≦)まだまだ試してみたい点があるのでもっと美味しくなるはず〜〜楽しみなパンです♪
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by mmalon2006
| 2017-01-03 16:35
| パンの木のコト
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