パンの木

試作パン

生食パンにチャレンジ中！

甘酒酵母のパンは、しっとりと焼き上がる

まだまだまだ課題多し！

デリカ・バラエティ

パン屋さんで、よく見る惣菜パンを作ろう〜！と試作中ですが、成形、フィリング迷走中(^^;

自家製酵母のプレーンベーグル

引きの強い、顎痛くなるタイプのベーグル⁈

みなさんのお好みのベーグルはどんなのか、レッスン中に聞いてます。様々なご意見を聞けて、参考になります！

KAGOME野菜生活100 グリーンスムージー配布中

【趣味なび】さんのサンプル企画に参加中です

今回はKAGOME野菜生活100のグリーンスムージーです。

グリーンスムージーの3つのこだわりは

1 満足できる飲みごたえ

2 1/2日分の野菜を使用

3 砂糖、甘味料、増粘剤無添加

優しい甘さでさらっとして飲みやすい。

ちょっとお野菜の少なかった日には、グリーンスムージーで手軽に野菜をとるのもいいですね♪

レッスンにお越しくださった方にサンプル配布中。無くなり次第、終了とさせていただきます。ご了承ください。

苺酵母 【ショコラ・ベリー】のレッスン始まりました。旬の苺の酵母はいい香りです♪

苺酵母 【ショコラ・ベリー】のレッスン始まりました。旬の苺の酵母はいい香りです♪

とてもベタつく生地で、こねるのは大変ですが、ふわふわなリッチなパンが焼き上がります♪

頑張りましょう〜

みなさんの焼き上げたパンの写真撮り忘れました(^^;

ランチプレート

・米粉ベシャメルソースのグラタン

・トマトとモッツァレラチーズとグリーンサラダ〜小豆島オリーブオイルとCAMARGUEの塩をかけて

・ショコラベリー

・桜シロップのサイダー割り

デザートは苺大福。

今日の苺はスカイベリー！白あんをつけ求肥で包むと大きな苺大福ができます。画像だと大きさをお伝えできないのが残念。

普通の苺大福の1.5倍くらいです♪

お腹いっぱいで食べられずお土産にする方や半分だけ食べる方、苺が美味しい〜とペロリ完食する方と様々でした笑

3/27 1席空席があります

ご希望の方は、ご連絡お待ちしております。

schpannoki@yahoo.co.jp

春満喫レッスンです♪

今月のイーストレッスンのデザート。

桜パフェです！

桜のゼリーと求肥をお作りします。

凝固剤のアガー入れ忘れ事件もありましたが、なんとか無事にレッスンできております(^^;

桜と小豆のセミハードブレッドですが、シンプルな生地配合なのでアレンジしやすい生地です

レッスンはラスト1回。

春満喫メニューを楽しんでいただけたらと思います♪

【gra..】帆布バック

【gra..】さんの帆布バック展示販売中です！

大人気のgra..さんのバック

一度持つとカッコよくて使いやすくて、gra..さんバックのファンになってしまいます♡

たっぷり入る、ななめがけバック

ちょっぴり紐が短めのバックもおススメです。

シンプルなシャツに合わせてもいいですね！

【古今】さんのアクセサリーとエプロン販売

今月は【古今】さんの真鍮のアクセサリー販売とエプロンのオーダーを受け付けてしております

シンプルな真鍮のブローチは、ナチュラルやキレイ目なお洋服にも合わせやすい

かばんや帽子につけてもおしゃれですね

ブローチとヘアゴム

ピアス

オーダーエプロンは2種類ご用意しております

ロングエプロン

後ろのギャザーが可愛い♡

ショートエプロン

大きなポケットが使いやすいよ！

3月末まで【パンの木】で販売中です

お気軽にお問い合わせください

イースト【桜のと小豆】レッスンレボ

イーストレッスン始まりました

【桜と小豆】しっとりした大納言小豆の甘納豆が美味しいです！桜の花の塩漬けの塩味がアクセントになってます！

周りはカリッと中はふんわりと焼きあがりました。今回のクープはお好きなように入れていただきました。スパッと切れるとパカっとクープが開きますよ〜

桜のピンク色が綺麗です♪

デザートは【桜パフェ】桜のゼリーと求肥のレクチャーをしました！

トッピングの求肥を乗せすぎてしまいましたね。山盛り盛りです笑

ちょっと控えめにすると可愛いく出来上がりますね

桜の開花前に、桜を満喫できるレッスンになっております♪

若干、空席あります

申込みお待ちしております

2019.03月のレッスン日程

イーストクラス

『桜と小豆』

桜の塩漬けと大納言小豆の甘納豆を巻き込んだセミハードパン。塩味と甘みが絶妙です！

料金　2000円

自宅レッスン（6名様まで）

午前10:00〜12:00

午後13:00〜15:00

3/4(月)午前・満席/午後・満席

3/5(火)午前・残1/午後・残1

3/7(木)午前・満席/午後・満席

3/8(金)午前・満席/午後・残3

3/11(月)午前・残1/午後・残1

3/12(火)午後・満席

3/20(水)午前・残3/午後・残2

パナホーム展示場カルチャースクール

館林 

3/14(木)午前・満席/午後・残1

3/15(金)午前・満席/午後・残2

佐野

3/18(月) 午前・残2

・館林展示場：場群馬県館林市花山町27-10

・佐野展示場：栃木県佐野市越名町2040-3

自家製酵母クラス

苺酵母 ベリーショコラ

甘い香りの苺酵母です4種類のベリーとチョコ入りのリッチなチョコパンです。

3/19 満席

3/22 満席 

3/26 満席

3/27 残1

＊自家製レッスンで使用するスリム食パン型(25×6×6cm)をまとめて注文します。4月のイーストレッスンでも使用します。欲しいかたは3/16までにご連絡ください

1本930円

＊キャンセルについて
3日前までキャンセル代はかかりません。
2日前・前日 レッスン料の25%
当日 レッスン料の50%
ご了承ください。

詳細はカテゴリの[ご案内]をご覧ください

お申し込みは

　schpannoki@yahoo.co.jp

件名に『パン教室申し込み』とお書きください。
1．お名前
2．お電話番号
3．メールアドレス
4．住所
5．希望日

3日以上経っても返信のない場合は、
こちらが受信出来ていない可能性もありますので、再度メールして下さいますようお願いいたします。

または、ブログのコメント欄[非公開]にて

すれ

今月のレッスン終了しました

今日がチョコハースの最終レッスンでした。

生地を上手く張らせて成形できると、スパッとクープが入り、綺麗に仕上がります！

Yさん、Wさん、お綺麗にできましたね♪

ソーダブレッドも好評で良かった♡

鯛焼きの匂い説が浮上しました。

確かに鯛焼きです！！フィリングを甘納豆にしても合いそうですね

生徒さんのポルトガルのお土産。Oさん、ありがとうございます。次回、ぜひお話をお聞きかせください。

深谷市の和菓子屋【菊寿童】さんの石窯焼きシフォンケーキです。

23㎝ジャンボサイズにびっくり‼︎

大きくてふわふわ、バニラが香る美味しいシフォンでした。Mさん、ありがとうございます

モバックショウ2019

幕張メッセで行われたモバックショウに行ってきました

世界大会に出場されるシェフのパンのコーナー

これらを見ることができただけで大収穫です

斬新ですが、とても美味しそうななパンに惹きつけられます

今までは飾りパンは、あまり興味がなかったのですがこのクオリティに釘付け。

飾りパンの世界も奥が深いなぁ

カンパーニュの芸術的なクープにうっとり

いつもお世話になっている包材の【パケ・ド・ソレイユ】さんは、ディスプレイも素敵です。

サンプルもたくさんいただきました。

チャンピオンのパンセットをお買い上げ。バック付きです。

こちらはアンケートに応えて、いただいたツオップの［ラムローストと豆］のパン

さすが、ツオップ。迫力、食べ応え満点！

久々の展示会でたくさんの刺激を受け、勉強になりました。

ひろ〜い会場の中でMさん、Fさんに偶然お会いできました！ご一緒させていただき、楽しかったです。ありがとうございました！