今日も焼きました自家製バゲット。

今日は、もう1ヶ月以上たったビール酵母ですが元気に焼き上がりました!
気泡の感じは、最近では一番いい♪
これぐらいが食べやすくていいんです(⌒▽⌒)
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クープは、帯び切れ、エッジたたず、モリモリだったりと残念な結果ですがいいんです(⌒▽⌒)
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だって〜ビール酵母・リスドォルですが本当に美味しい♪
クラストは、バリバリ。
クラムは、もっちり。
…軽い‼
まだまだバゲット特訓は、続きます♪
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by mmalon2006 | 2013-10-04 14:43 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


by yoco
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