ナポリピザ風マルゲリータ


先日、石窯で焼いたナポリピザ、どうにか自宅でも焼けないものかと…!
sasaki先生にご相談しアイデアを頂き、早速試作しました(^_-)

長時間発酵ではなく短時間でもっちり仕上がる配合です。
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ぷっくりした縁にはできたけど、焦げ目がつかない…^^;
やっぱり400℃以上は難しいですね!
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ピザ、特訓します!!!
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by mmalon2006 | 2015-10-25 00:07 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


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