梅酵母ザワークラウトフランクの最終チェック

今週から始まる自家製レッスンのザワークラウトフランクです。
酵母の状態や今の気温での発酵時間の確認などの最終チェック!発酵が早いのでレッスンのときは冷蔵発酵にしたいと思います。仕上げをちょっと変えたら、ますます美味しいそうになりました♪
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ホップ種のミルク山食。
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コクがあり、本当に美味しい。
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はちみつレモン酵母は、相変わらず元気ないい子です。ヴィエノワーズも美味しくできました♪
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by mmalon2006 | 2016-06-14 04:43 | パンとお菓子 | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


by yoco
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