自家製酵母『いよかんブリオッシュシュクレ』レポ

今月の自家製酵母はいよかん酵母でブリオッシュシュクレ。
卵や発酵バターがたっぷり入ったリッチな菓子パン。焼きたてはバターがジュワジュワとしたたり、甘しょっぱい美味しいパンです♪
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ブリオッシュシュクレは卵黄だけ使うので卵白が残ります。卵白を使用した『小豆パウンド』は、しっとりふわふわ食感です
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by mmalon2006 | 2018-02-27 16:43 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


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