カテゴリ:パンの木のコト( 374 )

こちらを使用しました

今月の酵母は、館林にある酒蔵 龍神酒造さんのオゼノユキドケを使用しました
非加熱無濾過の生ビールです
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底に溜まったオリをよく振って混ぜて、蓋をあけるとシュワーっときます。
ビールの香りです
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もう一つは、ビアシンケン。
那須の渡清さんというネットショップで購入しました。こだわりのシンケンやケーゼなどがあります。とても美味しいです。
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by mmalon2006 | 2017-07-18 17:29 | パンの木のコト | Trackback | Comments(3)

胡麻きなこステック

9月のイーストメニューです。
きなこペーストも手作ります。
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カットしてみました。
きなこ好きさんにはたまらないと思います♪
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by mmalon2006 | 2017-07-17 16:45 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)
各1名づつ空席があります。
ご連絡お待ちしております

Oさんの画像を送ってもらうのが定番になりつつある…^_^;素敵な画像ありがとうございます
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ケシの実や黒ゴマつき。何もつけないプレーンとお好みでお作り頂きます。
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デザートは酵母グラノーラとヨーグルトのミニパフェ。手作りの桃のコンポートをのせて。
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お申し込み
お待ちしております


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by mmalon2006 | 2017-07-15 20:36 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

酵母グラノーラ

これは美味い!
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甘さ超控えめ!
砂糖を入れ忘れただけです^_^;
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今月の自家製レッスンのデザートの予定。
乞うご期待!
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by mmalon2006 | 2017-07-06 23:12 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

つくレポご紹介

先月レッスンの『ナンドック』
フライパンで上手に、本当に上手に焼いてくださいました!
美味しそうですね!
フライパンなら簡単に焼けますので、ぜひチャレンジしてください。Mサンありがとうございます!
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自家製酵母に初参加のAサン。
パン作り始めてと仰っておりましたが、とても器用で成形もお上手でした。
復習生地もご家族の希望でウインナーパンにアレンジ!お子さんも一緒にパン作りをされたそうです!棒付きウインナーはお子さんにも好評だったそうです♪
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by mmalon2006 | 2017-07-03 14:57 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)
まだ6月ですがフライングして今日から7月フーガスのレッスン開始です♪

南フランスの葉っぱの形をした平焼きパン。
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細くても丸っこくてもOK
葉っぱの形は、いろいろよん!
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セミハードに焼き上げたパンは、とても食べやすいですよ!
ビールに合うわとKサン♪
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葉脈の切り込みも3本
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4本
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5本→成形しながら、あばら骨みたい〜とSサン(確かに!)
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雰囲気変わって、みんないいですよね。
お好みの形に仕上げてください(^_-)


今朝、レッスンの準備でハラペーニョをカットしました。手をハンドソープで洗ってからコンタクトレンズを入れたら…

激痛ーーーーーー!!!!!!!!!

慌てて外し、水道水で洗い流したけどビリビリ、ジンジン、ヒリヒリ、もう表現できませんT^T

今日は一日、眼鏡でレッスン。みなさんに、なぜ眼鏡?と聞かれ、何回この話をしたでしょうか…⁉︎
相変わらず、おっちょこちょいです(−_−#)

ハラペーニョ切った直後のコンタクト装着はお控えくださいね。

ではでは来月からのフーガスレッスン。
お楽しみにーーー(^o^)/


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by mmalon2006 | 2017-06-29 16:43 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

素敵な作品展示中〜〜

期間限定!
帆布作家gra..サンのオーダーを承っております。
シンプルで使う人のことを考えて作られたデザイン。丁寧な縫製で丈夫。
私が5年前に購入したバックも現役です♪

この機会にぜひ、あなたもgra..バックを〜〜
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こちらは『Choco Corone』さんの可愛いブローチやヘアゴムなど!
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プレゼントにラッピングもします♪
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7月まで開催いたします
よろしくお願いします

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by mmalon2006 | 2017-06-25 22:13 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)
OさんのiPhone7のポートレートモードで撮影した画像をAirDropで送ってもらいました。OさんのiPhone講座開講です。

めちゃ美味しそう♪
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こちらからは私の撮影です!
グリーンサラダにかけた、紫たまねぎのドレッシングのピンク色がとってもキュートでお気に入りです。
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Mサン、カールありがとうございます!!
私がカールが無い〜〜と騒いでいたので…
ちょっとづつ分けて頂きました笑
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Tサンのちのブルーベリー。新鮮〜〜
紙コップにいれたラッピングが可愛い!
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大好きな新じゃがやおかひじき、レタスやきゅうりなど新鮮なお野菜もたくさんいただきました。
みなさん、本当にありがとうございます。

来月の自家製はカイザーゼンメルになります。
なかなかうまくいかず、試作の日々。美味しくてかっこいいパンになるように仕上げます。
来月もよろしくお願いします




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by mmalon2006 | 2017-06-23 20:43 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

6/23 10:30〜13:30
4000円 (初回の方は瓶.酵母.容器代別途500円)
青梅酵母【ポテトキーマカレー】

詳細はレッスン日程の6月をご覧ください


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今日から青梅酵母ポテトキーマカレーのレッスンが始まりました。
爽やかできめ細やかな梅酵母は美味しいパンを焼くことができます。大好きな酵母!
蒸篭で蒸したホクホクの新ジャガに手作りのキーマカレーを乗せて焼き上げます。

今回のランチは
ポテトキーマカレー
ゆで卵ピクルスのポテトサラダ
グリーンサラダ 紫玉ねぎドレッシング
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デザートは 【珈琲水ようかん】と加賀棒茶。
コーヒーのほろ苦で甘さ控えめ。意外な組み合わせですがハマるお味です。好評でした!
簡単なのでぜひお作りになってくださいね〜〜
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鎌倉のお土産で『まめや』さんのお菓子を頂きました!紫陽花色で可愛い♡
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あら〜〜ん、水ようかんとも合いますね!
Kさん、ありがとうございます
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この惚れ惚れするかっこいいバゲットは前橋でパン教室をされているsasaki先生から頂きました!
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はい断面!
この気泡たまりません
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カットして軽くリベイク。お味見をしましたがみなさん大絶賛!

中種、超高加水、低温で長時間発酵のバゲッドだそうです。恐ろし〜(←バゲッドを作っている人は分かりますよね笑)
軽すぎず重すぎず、香ばしく味わい深い!美味すぎます(≧∇≦)
ぜひぜひsasaki先生、ご指導ください。
美味しいバゲッド、ありがとうございました。
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by mmalon2006 | 2017-06-20 15:29 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)
今月の自家製酵母 【ポテトキーマカレー】
カレー風味の生地に新じゃかいり。お手製のキーマカレーをのせます♪

6/21.23 キャンセルがでました。
1席づつ空席あります。
満席になりました
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お気軽にお問い合わせください(^_-)



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by mmalon2006 | 2017-06-12 17:47 | パンの木のコト | Trackback | Comments(0)

Bread School『パンの木』  自家製酵母とイーストのパン教室です。


by yoco
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