<   2011年 02月 ( 19 )   > この月の画像一覧

先日。

e0108249_17354533.jpg

e0108249_17354523.jpg

家庭教育学級でのパン教室が無事に終了しました(ホッ)

7名の方が参加してくださいました♪今回は、初心者でも簡単なパン『ショコラ・ハートブレッド』です。
パン作り初めてサンも、とても上手に出来上がりました〜(^^)v
ハートの形で、かわいい〜♪

パン作りの後は、楽しいお茶会でした!
yocoの焼き菓子(マカロン・2種のスノーボール・プチシュー)とAサンのアップルパイで豪華なプレートが完成。
楽しい教室になりました。

ご参加してくださった皆さん、準備等でお世話になった役員さん、ありがとうございました(^-^)
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-25 17:35 | 日々 | Comments(0)

シュークリーム。

e0108249_188642.jpg

シュークリームを作ってみました。

久しぶりでした。

こんなんで…
大丈夫でしょうか〜(・・?)
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-24 18:08 | パンとお菓子 | Comments(0)

パン・オ・ショコラ。

e0108249_2361744.jpg

今日は、パン・オ・ショコラのレッスンを受けました!

バターの折り込みはクロワッサンと一緒♪

成形も簡単!

チョコが入っているので豪華ですね〜

さぁ特訓。特訓。
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-23 23:06 | パンとお菓子 | Comments(2)

マカロン。

e0108249_22475965.jpg

e0108249_2247593.jpg

ずっとずっと作りたかったマカロン。

やっと完成。

しかも成功!

以前、作った時は、下のチリチリ(勝手にそう呼んでます)ができず、ぺったんこ。ベタベタして甘過ぎ〜。

今回は違います!
表面はカリカリで、中はふんわりしっとりです〜(^^)v
チョコガナッシュをサンド。

美味しくて、とまりません(^-^)
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-19 22:47 | パンとお菓子 | Comments(2)

カフェ クワトロ。

e0108249_23345171.jpg

e0108249_23345168.jpg

e0108249_23345261.jpg

最近、パンネタばかりだったので…

先週行ったカフェを紹介♪
大宮のクワトロです。

シンプルで落ち着いた雰囲気の店内。
素敵な店員さんたち。

こんなお店をいつか開きたい!って妄想してしまいます(笑)

私は、春菊とサワークリームのパスタ。
お友達は、五穀米のランチ。

美味しかったよん♪




cafe quatre

http://www.quatre.ne.jp
さいたま市大宮区桜木町2-191-7
048-778-7424
Open 11:00−19:00
定休日 水曜
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-18 23:34 | お店 | Comments(0)

クロワッサン02。

e0108249_23282750.jpg

e0108249_23282775.jpg

今日のクロワッサンです。
こねを控え目にしすぎたせいか…
生地が、でろ〜んとした感じに!
成形も
焼き上がりも
イマイチ(><)

成形の巻きの練習。
緩く巻いたもの(左)きつく巻いたもの(右)
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-17 23:28 | パンとお菓子 | Comments(0)

クロワッサン01。

e0108249_14522029.jpg

e0108249_14522013.jpg

e0108249_14522065.jpg

クロワッサン特訓1回目。
昨日、習った事、確認しながら復習。

ん〜。

膨らみました。

焼成時間250℃8分。210℃11分。
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-16 14:52 | パンとお菓子 | Comments(2)

クロワッサン。

e0108249_15266.jpg

クロワッサンのレッスンを受けました♪

こね。
バターの折り込み。
成形。

勉強することがいっぱいです。

ポイントをおさえて、手早く丁寧に作ることが大事かな。
冷え冷えの部屋で、復習がんばります!
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-15 15:02 | パンとお菓子 | Comments(0)

バタートップ。

e0108249_10153170.jpg

ちょっとボリュームが出過ぎです。

次回、発酵ひかえめに。
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-12 10:15 | パンとお菓子 | Comments(0)

カフェモカパン。

e0108249_23185562.jpg

e0108249_23185587.jpg

先日のパン教室。

生徒さんのパンです♪

美味しそうにふんわり焼けてますよね(^-^)

今月はラッピングしてお持ち帰りです〜!
ハッピーバレンタイン☆
[PR]
by mmalon2006 | 2011-02-11 23:18 | パンとお菓子 | Comments(0)